Il Tour riparte a fine Gennaio da Sassuolo

Dopo la pausa per le recenti festività Natalizie il nostro tour riparte da sabato 27 a domenica 28 Gennaio 2018  dalla cittadina di Sassuolo. La manifestazione si svolgerà in Piazza Giuseppe Garibaldi, dove oltre agli stand dei Maestri Cioccolatieri ci saranno i laboratori Choco Play e intrattenimento per grandi e Piccini. Ma il vero protagonista della festa sarà il vero cioccolato, quello artigianale, in tutte le sue declinazioni.

Monopoli ospita il Tour delle Feste del Cioccolato

Prosegue il nostro Tour e dal 2 al 4 Febbraio 2018 farà tappa a Monopoli nella centralissima Piazza Vittorio Emanuele. Una kermesse che vedrà il cioccolato protagonista assoluto. Non mancheranno i laboratori didattici Choco Play e intrattenimento per grandi e piccini.

Non perdete l’occasione di assaporare il vero cioccolato: quello artigianale in tutte le sue declinazioni!

Roma ospita la Festa del Cioccolato

Da giovedì 8 a domenica 11 Marzo 2018  Roma ospiterà la Festa del Cioccolato. Un lungo fine settimana, che includerà anche la giornata della Festa dell Donna, che inebrierà Piazza dei Re di Roma dell’aroma del buon cioccolato artigianale preparato dai Maestri Cioccolatieri. Non solo le classiche e buone tavolette, ma le più svariate forme: dai pezzi facenti parte la cassetta degli attrezzi ai famosi personaggi dei cartoni animati che tanto piacciono ai bambini. La kermesse sarà arricchita da laboratori didattici e intrattenimento per grandi e piccini.

Sassari ospita per la prima volta il Tour delle Feste del cioccolato

Per la prima volta il nostro tour farà tappa a Sassari da venerdì 16 a domenica 18 Marzo 2018. La kermesse si svolgerà in Piazza Italia dove i Maestri Cioccolatieri provenienti da tutta italia avranno il piacere di far gustare il buon cioccolato artigianale in tutte le sue forme e declinazioni. Completeranno la festa i laboratori didattici ed eventi a tema per grandi e piccini.

Non perdete l’occasione di assaporare il vero cioccolato: quello artigianale in tutte le sue declinazioni!

Ritorna a Cagliari la Festa del Cioccolato

Dopo lo strepitoso successo dello scorso anno che ha visto prolungarsi oltre il classico fine settimana, da mercoledì 21 a domenica 25 Marzo, ritorna a Cagliari il Tour delle Feste del Cioccolato. La manifestazione si svolgerà nel centralissimo Corso Vittorio Emanuele II  dove i Maestri Cioccolatieri avranno il piacere di presentare tutti i loro prodotti preparati esclusivamente con il buon cioccolato artigianale. Faranno da corollario alla manifestazione i laboratori didattici Choco Play e intrattenimento per grandi e piccini.

Ode al cioccolato!

Il cioccolato e’ divino, morbido, sensuale, profondo, nero, sontuoso, gratificante, potente, denso, cremoso, seducente, suggestivo, ricco, eccessivo, lucente, levigato, lussurioso, celestiale. Il cioccolato e’ rovina, gioia, piacere, amore, estasi, fantasia. Il cioccolato ci rende peccaminosi, colpevoli, vergognosi, sani, chic, felici.

Elaine Sherman

Buon Natale e buon cioccolato da tutti noi delle Feste del Cioccolato!

Arrivederci al prossimo anno

Informiamo tutti gli appassionati del buon cioccolato artigianale che il nostro tour si ferma per le festività natalizie e riprenderà il prossimo anno. Continuate a seguirci per scoprire le date programmate per il 2018!

Le proprietà del cioccolato

Durante queste feste Natalizie ci auspichiamo che possiate festeggiare con gli alimenti giusti! Noi vi suggeriamo il nostro cioccolato artigianale così ricco di proprietà benefiche da non poter essere contemplato in tutte le diete “serie”. E le proprietà del cioccolato artigianale sono di gran lunga maggiori rispetto al cioccolato industriale proprio per la bontà delle materie prime utilizzate. Troverete sicuramente il tipo di cioccolato che più si addice alla vostra dieta tra i fondenti, al latte, ai nocciolati, ai bianchi, ai liquori e a tutti gli altri tipi che troverete nei Tour delle Feste del Cioccolato che si tengono in tutta Italia.

Fonte schema: Viversano.net

Sorrento è una delle prossime tappe del nostro tour

Continua il nostro tour in giro per l’Italia e da venerdì 15 a domenica 17 Dicembre 2017 farà tappa a Sorrento in Piazza Angelina Lauro. Una kermesse che vedrà il cioccolato protagonista assoluto. Non mancheranno i laboratori didattici Choco Play e intrattenimento per grandi e piccini.

Non perdete l’occasione di assaporare il vero cioccolato: quello artigianale in tutte le sue declinazioni!

Lecce ospita il Tour delle Feste del cioccolato

Dopo il successo dello scorso anno ritorna da venerdì 8 a domenica 10 Dicembre 2017 a Lecce in Piazza Sant’Oronzo la Festa del Cioccolato. Sarà il cioccolato, in tutte le sue declinazioni, il vero protagonista della Festa. Completeranno la Festa del Cioccolato i laboratori didattici Choco Play e intrattenimento per grandi e piccini.

Non perdete l’occasione di assaporare il vero cioccolato: quello artigianale in tutte le sue declinazioni!

Ritorna a Grosseto il nostro tour

Piazza Dante Alighieri ospiterà di nuovo da venerdì 1 a domenica 3 Dicembre il tour nazionale delle Feste del Cioccolato. Un’invasione di cioccolato preparato secondo le tradizioni artigianali dai nostri Maestri Cioccolatieri che delizieranno i palati più esigenti. Saranno attivi anche i laboratori didattici Choco Play, dimostrazioni e iniziative legate al mondo del cioccolato.

 

 

Varese ospita nuovamente la Festa del cioccolato

Da venerdì 24 a domenica 26 Novembre 2017 il nostro Tour fa nuovamente tappa a Varese dopo il successo dello scorso anno. Piazza Monte Grappa ospiterà i Maestri Cioccolatieri provenienti da tutta Italia. Si potranno così gustare tutte le loro prelibatezze. Una tre giorni di full immersion “cioccolatosa” dove non mancheranno degustazioni, laboratori, lavorazioni artigianali e intrattenimento per grandi e piccini.

Non mancate, vi aspettiamo numerosi per gustare l’eccellente cioccolato artigianale.

Varese ospita nuovamente la Festa del cioccolato

Da venerdì 24 a domenica 26 Novembre 2017 il nostro Tour fa nuovamente tappa a Varese dopo il successo dello scorso anno. Piazza Monte Grappa ospiterà i Maestri Cioccolatieri provenienti da tutta Italia. Si potranno così gustare tutte le loro prelibatezze. Una tre giorni di full immersion “cioccolatosa” dove non mancheranno degustazioni, laboratori, lavorazioni artigianali e intrattenimento per grandi e piccini.

Non mancate, vi aspettiamo numerosi per gustare l’eccellente cioccolato artigianale.

Martina Franca ospita il Tour delle Feste del cioccolato

Da venerdì 17 a domenica 19 Novembre 2017 Martina Franca ospiterà per la prima volta il nostro Tour. Un’invasione di Piazza 10 Settembre da parte dei nostri Maestri Cioccolatieri che potranno così far degustare il buon cioccolato artigianale a grande e piccini. Faranno da corollario alla festa giochi e laboratori per adulti e piccini.

Non perdete l’occasione di assaporare il vero cioccolato: quello artigianale in tutte le sue declinazioni!

A Novembre Arezzo ospita una delle nostre tappe

Dal 10 al 12 Novembre i nostri Maestri Cioccolatieri esporranno tutte le loro prelibatezze ad Arezzo in Piazza San Jacopo. Una tre giorni di full-immersion nel cioccolato in tutte le sue declinazioni con degustazioni, laboratori, lavorazioni artigianali e intrattenimento per grandi e piccini.

Non perdete l’occasione di gustare il vero e gustoso cioccolato artigianale.

Ritorna la Festa del Cioccolato a Forlì

Dopo il successo dello scorso anno ritorna a Forlì la Festa del Cioccolato! Da sabato 11 a domenica 12 Novembre 2017 in Piazza Saffi il cioccolato, in tutte le sue svariate forme e gusti, diventerà il proprietario indiscusso della piazza. I Maestri Cioccolatieri provenienti da tutta Italia riusciranno a soddisfare ogni palato dal più raffinato al più esigente. La kermesse sarà arricchita da laboratori didattici e intrattenimento per grandi e piccini.

Choco Amore ritorna a Napoli

L’evento che nell’edizione dello scorso Febbraio ha riscosso uno strepitoso successo, a gran richiesta del pubblico partenopeo e non solo, viene riproposto dal 28 ottobre al 1 novembre, sempre nel cuore pulsante di Napoli in piazza Carità.

Il tour delle Feste del Cioccolato Nazionali è il format gastronomico monotematico più famoso d’Italia che propone la gastronomia abbinata alla cultura e al consumo responsabile di prodotti genuini.

Ormai è risaputo che il cioccolato artigianale è un toccasana e non ha controindicazioni e la difficoltà di trovare in commercio il cioccolato “VERO”, privo di conservanti e grassi idrogenati, fa si che la Festa del Cioccolato diventi non solo un momento di svago, ma anche un’occasione per acquistare prodotti sani che non sono reperibili nella grande distribuzione. Infatti è con grande soddisfazione che i Cioccolatieri della Choco Amore, tornando puntualmente nelle stesse città, ritrovano gli intenditori del cioccolato che ritornano per acquistare questo “sano” alimento ed è con orgoglio che possono affermare che il numero dei clienti affezionati “habitué” aumenta di anno in anno……

Per la gioia dei tifosi, questa seconda edizione non mancherà Stefano Comelli, il noto scultore friulano, che realizzerà in loco una scultura raffigurante un campione di calcio della squadra partenopea. La golosa opera d’arte verrà poi donata alla Onlus “Centro Insieme” di Napoli che sostiene ed aiuta i bambini di Scampia, al fine di organizzare un’asta di beneficenza.

Per l’intrattenimento non si può che replicare la collaborazione con i professionisti del settore “Sirius Animation”, che tra attività per bambini e gag per adulti, rendono ancora più piacevole la passeggiata immersi nel gusto del cioccolato.

Abbinare laboratori didattici per bambini, dimostrazioni pratiche per adulti, Choco Play, attività di intrattenimento ed animazione nonché beneficenza, insieme al gustosissimo cioccolato artigianale, rende questa kermesse unica nel suo genere.

 

Napoli prorogata fino a domenica 5 Novembre

La Festa del cioccolato di Napoli è stata prorogata fino a domenica 5 Novembre per dare modo a tutti di poter gustare l’ottimo cioccolato artigianale!

Napoli ospita nuovamente il nostro tour

Da giovedì 28 Ottobre a domenica 1 Novembre 2017 Napoli si trasformerà nella capitale del cioccolato. Un tripudio di cioccolato in tutte le sue declinazioni, dalle più conosciute a quelle nuovissime, che tenterà ognuno di noi!

A Latina ritorna il nostro Tour

Prosegue il nostro tour nella città di Latina. Da venerdì 13 a domenica 15 Ottobre 2017 il cioccolato artigianale sarà il protagonista indiscusso. I Maestri Cioccolatieri vi aspettano per farvi assaporare tutte le loro specialità! Non mancheranno giochi e intrattenimento per grandi e piccini.

A Formia si terrà la Festa del Cioccolato

La Festa del Cioccolato sarà ospitata dalla città di Formia da venerdì 20 a domenica 22 Ottobre 2017. In Piazza della Vittoria i Maestri Cioccolatieri esporranno tutti i loro prodotti sapientemente preparati per soddisfare i gusti di adulti e bambini. Non mancheranno stand di intrattenimento, oltre ai famosi laboratori, per grandi e piccini.

Rieti e Lodi oggi aprono il nostro Tour

Finalmente oggi 6 Ottobre si parte! Il nostro Tour inizia il suo viaggio lungo lo stivale toccando le più importanti piazze d’Italia. E questo weekend saranno ben due le località che ospiteranno i nostri stand: Rieti e Lodi. A fare da padroni delle piazze saranno i nostri Maestri Cioccolatieri con le loro specialità in molteplici declinazioni. Non mancheranno i laboratori dove tutti potranno cimentarsi per un giorno nell’arte della cioccolateria e a Rieti gli stessi saranno affidati al Maestro Cioccolatiere Marco Napoleone della famosa pasticceria “Cioccolateria Napoleone Pietro”.

Tante novità da questo pomeriggio e possibilità di prenotare direttamente i laboratori previsti per i pomeriggi di sabato e domenica dalle ore 16,30 e 18,30 direttamente presso gli stand.

 

Lodi ospita la Festa del Cioccolato

Da venerdì 6 a domenica 8 Ottobre 2017 i Maestri Cioccolatieri saranno presenti nella città di Lodi per offrire a tutti le loro prelibatezze. La chermesse si terrà in Piazza della Vittoria dalle ore 10,00 e durerà fino a tarda sera.

Faranno da corollario alla nostra Festa intrattenimento per grandi e piccini oltre a laboratori e dimostrazioni.

Abbiamo dedicato un ampio spazio all’iniziativa sulla nostra pagina di Facebook. Ne riportiamo qui il contenuto:

FESTA DEL CIOCCOLATO ARTIGIANALE
DI LODI III.a Edizione

6-7-8 ottobre 2017 – dalle 10:00 a notte – Piazza della Vittoria

…un tesoro tutto da scoprire

L’Associazione Nazionale “Choco Amore” è lieta di comunicare che il tour delle Feste del Cioccolato Nazionali ripropone per la terza volta nella Città di Lodi la “Festa del Cioccolato” che si svolgerà da venerdì 6 a Domenica 8 ottobre in piazza della Vittoria.

L’evento organizzato in collaborazione con la A.SVI.COM si aspetta di superare il successo dello scorso anno, perchè giunti alla terza edizione la tappa di Lodi diventa un vero e proprio “appuntamento annuale con il buon cioccolato artigianale”

Il cioccolato artigianale italiano è considerato, come tante altre specialità dello Stiva- le, il migliore dalla Comunita’ Europea. Nella “Festa del Cioccolato di Lodi” i visitatori potranno giudicare di persona la squisitezza di questo alimento allo stato genuino proposto con originali e svariate ricette, e soprattutto dalle diverse forme, passando dagli antichi attrezzi del mestiere, alle borse e scarpe di marca per le donne più fashion, fino ai pupazzi Disney e le riproduzioni dei beniamini dei bambini più recenti.

Occorre considerare che secondo una leggenda Azteca, la pianta fu donata dal dio Quetzalcoatl per alleviare gli esseri umani dalla fatica. Tutt’oggi il cacao, presente in forma purissima nel cioccolato artigianale, ha effetti importanti anche a livello terapeutico, infatti ha un potere antiossidante tra i più elevati in assoluto, un indice di valore circa 19 volte più potente di una mela, che notoriamente viene considerata un ottimo antiossidante. Le qualità del cacao sono varie: è indicato in quanto energetico, leggermente stimolante e secondo alcuni studi avrebbe anche virtù antidepressive, quello artigianale naturalmente!

Come ogni anno da non perdere i laboratori didattici sulla lavorazione del cacao tenuti da abili maestri cioccolatieri e direttamente da Lodi l’irrinunciabile, insostituibile ed indissolubile Clown Bussola che affiancherà i bambini durante il CHOCO PLAY oltre ad animare la Festa tra magia, truccabimbi e spettacoli di bolle di sapone.

All’interno dell’evento ci saranno momenti dedicati anche al Festival della Fotografia Etica, ovviamente seguendo il tema del Tour del Cioccolato.

Cultura, gastronomia e spettacolo, una kermesse unica nel suo genere che animerà tutta la città di Lodi e Provincia.

Rieti riapre il nostro Tour

E’ da questa importante città che riparte il nostro Tour delle Feste del Cioccolato. Da venerdì 6 a domenica 8 Ottobre 2017 i Maestri Cioccolatieri ritorneranno con le loro prelibatezze dalle ore 10,00 fino a tarda sera!

Era infatti il 2016 quando i Maestri Cioccolatieri invasero la città simbolo del centro d’Italia e ora, dopo una pausa lunga più di un anno, ripartono da qui con lo scopo di avvicinare il cuore della Choco Amore al cuore di tutti i cittadini di questa splendida provincia che hanno combattuto ed ancora combattono con i disastri e le inquietudini del terremoto.

Come di consueto, tante saranno le iniziative che coinvolgeranno grandi e piccoli golosi.
Indiscussa la presenza della Chef School La Corte e le dimostrazioni pratiche del Choco Lab a cura della Cioccolateria Napoleone.

Ma non solo vecchie e affezionate conoscenze, quest’anno le novità inizieranno il venerdì mattina e termineranno domenica sera, e sarà un susseguirsi di attrazioni tutte da scoprire.

Sinergie consolidate e non tra istituzioni e produttori locali che rendono la tappa reatina un appuntamento con il gusto imperdibile. Infatti, è proprio di gusto che si parla, quello del cioccolato, protagonista indiscusso dell’evento: cremini, tartufi, spezzati, fondente, al latte, piccante, e chi più ne ha più ne assaggi.

Il tour gastronomico più famoso d’Italia riparte dal centro ma farà tappa in tutto lo stivale : Napoli, Varese, Lecce, Grosseto, Cagliari, Reggio Calabria, Lodi, e tante altre bellissime città dove proporre le prelibatezze del buon cioccolato artigianale… tutta un’altra cosa.

Arrivederci in autunno!

I Maestri Cioccolatieri e gli organizzatori delle Feste del Cioccolato vi danno appuntamento al prossimo autunno con il nuovo calendario delle Feste del Cioccolato ricco di novità e tantissime nuove tappe. Buona estate!

Atripalda ospita la Festa del Cioccolato

Dal 22 al 25 Aprile 2017, Atripalda in provincia di Avellino ospiterà la Festa del Cioccolato. Un lungo fine settimana che inebrierà Piazza Umberto I dell’aroma del buon cioccolato artigianale preparato dai Maestri Cioccolatieri. Non solo le classiche e buone tavolette, ma le più svariate forme: dai pezzi facenti parte la cassetta degli attrezzi ai famosi personaggi dei cartoni animati che tanto piacciono ai bambini. La kermesse sarà arricchita da laboratori didattici e intrattenimento per grandi e piccini.

Un mare di cioccolato a Riccione dal 14 al 17 Aprile

Edizione Pasquale della Festa del Cioccolato a Riccione dal 14 al 17 aprile 2017.

I Maestri dell’Associazione Nazionale Cioccolatieri Choco Amore si esibiranno in un mix di arte, cultura, sapori e laboratori sul cioccolato artigianale, lungo Via Dante e Viale Ceccarini,

Squisitezze al cioccolato provenienti da tutta Italia per una quattro giorni pasquale unica nel suo genere.

Gli stand saranno aperti tutti i giorni dalle 10 alle 22,00 e oltre con ingresso gratuito.

Ritorna a Reggio Calabria la Festa del Cioccolato

Ritorna dal 7 al 9 Aprile 2017 la Festa del cioccolato che tanto successo ha riscosso nell’edizione del 2016 a Reggio Calabria. Una tre giorni dove il buon cioccolato artigianale sarà  il protagonista. La Festa del Cioccolato si svolgerà lungo Corso Garibaldi dove sarà possibile acquistare le prelibatezze preparate dai Maestri Cioccolatieri provenienti da tutti Italia. Non mancheranno eventi a tema e animazione per grandi e piccini. 

Prolungata fino al 2 Aprile a Cagliari la Festa del Cioccolato

Veni, Vidi, Vici!!!

Uno strepitoso successo per la Festa del Cioccolato di Cagliari, boom di presenze in tutta la città, ma come tutte le cose la perfezione non esiste, tre giorni non sono sufficienti per soddisfare la voglia di Cioccolato di Cagliari e provincia quindi si è pensato di prorogare la Grande Festa del Cioccolato Artigianale fino alla domenica successiva.

Cittadini, commercianti, amministratori, turisti e i maestri cioccolatieri della Choco Amore hanno goduto di una tre giorni unica nel suo genere, ma perché fermarsi alla terra quando si può avere la luna.

La Festa del Cioccolato di Cagliari ambisce a diventare la Festa del Cioccolato dell’intera isola, infatti gli stand del tour nazionale più famoso d’Italia resteranno aperti dalle 10:00 del mattino a notte tutti i giorni fino a domenica 2 Aprile 2017, sempre ovviamente su Corso Vittorio Emanuele II.

Gli organizzatori chiedono la partecipazione delle scuole che ovviamente nel week end non hanno potuto partecipare se non nel giorno di venerdì e l’Amministrazione Comunale invita il pubblico ad utilizzare i mezzi pubblici per giungere sul corso evitando il traffico con le auto private. I Golosi hanno molte meno richieste …. che ci sia ottimo cioccolato artigianale e tanta attività didattica e di animazione.

 

RIMANDATA la Festa ad Ascoli Piceno

R I M A N D A T A
 

E’ stata rimandata a data da destinarsi la Festa ad Ascoli Piceno in programma dal Dal 31 Marzo al 2 Aprile 2017.

 

 

Dal 31 Marzo al 2 Aprile 2017 arriva ad Ascoli Piceno “Choco Amore”. Arriva il cioccolato, arriva la grande Festa!
Il famosissimo tour delle Feste del Cioccolato Nazionali, che sta facendo impazzire di gusto l’intero Stivale, per la prima volta farà tappa ad Ascoli Piceno, in Piazza del Popolo.
Per tre giorni l’elegante e vivacissima piazza farà da palcoscenico ad uno spettacolo gastronomico unico nel suo genere. Sarà possibile immergersi negli odori, colori e sapori del cioccolato artigianale che, diversamente da quello industriale è senza aggiunta di additivi e conservanti, è un prodotto “fresco”,  dal produttore al consumatore, e questo gli permette di conservare in se tutto il profumo e la fragranza del cioccolato “vero”.

Oltre al buon cioccolato artigianale si saranno laboratori didattici e di gioco e un insieme di attività ed interessi che coinvolgeranno sia i piccini sia gli adulti.

Cagliari ospita per la prima volta il nostro Tour

Da venerdì 24 a domenica 26 Marzo Cagliari ospiterà per la prima volta il Tour delle Feste Nazionali del Cioccolato. Il centralissimo Corso Vittorio Emanuele II si riempirà dei nostri stand dove i Maestri Cioccolatieri avranno il piacere di presentare tutti i loro prodotti preparati esclusivamente con il buon cioccolato artigianale. La kermesse sarà arricchita da laboratori didattici e intrattenimento per grandi e piccini.

Festa del Cioccolato di Matera

Novità della seconda edizione

Virtù salutistiche, curiosità e sapori del frutto che accende la vita! Con il patrocinio del Comune di Matera tra cultura, scultura, cake design, laboratori e tanto altro.

Come Giulio Verne immaginò il giro del mondo in 80 giorni, a Matera in Piazza Vittorio Veneto dal 25 al 28 febbraio si potrà sognare un giro del mondo goloso, assaggiando il cacao proveniente da più parti del sud del mondo e sapientemente lavorato dai Maestri cioccolatieri di CHOCO AMORE.

Quattro giorni golosi durante i quali scoprire curiosità, sapori e virtu’ salutistiche del buon cioccolato artigianale.

Novantasei ore in cui si susseguiranno attività varie partendo dai laboratori e corsi di pasticceria e cioccolateria coordinati da Giuseppe Russi il delegato per la Basilicata della Federazione Italiana Pasticceri FIPGC, che direttamente in piazza organizzerà attività dimostrative sulla lavorazione del cioccolato artigianale unitamente ad alcune tra le più importanti pasticcerie e cioccolaterie di Matera.

Scultura ed arte con il noto artista friulano Stefano Comelli che si cimenterà nella realizzazione di una scultura di cioccolato che verrà poi donata al Museo di Arte Medioevale e Moderna della Basilicata di Matera, consegnando l’opera direttamente alla direttrice Marta Ragozzino in una cerimonia che avverrà lunedì 27 alle ore 12:00 alla presenza del Sindaco.

Piazza Vittorio Veneto dal 25 al 28 febbraio sarà quindi il palcoscenico dove si susseguiranno innumerevoli attività, in uno scenario goloso dove il protagonista rimane il cioccolato artigianale. Inoltre, tra una maschera di carnevale e l’altra, lo staff della Dejavù eventi di Matera sarà lieta di intrattenere il pubblico di grandi e piccini, e sopratutto a questi ultimi saranno dedicati la mattina i laboratori didattici con le scuole di Matera ed il Choco Play nel pomeriggio.

Cultura, gastronomia e spettacolo per una kermesse che non mancherà di di stupire ancora una volta, come d’altronde succede in tutte le città ogni qual volta si ripete La Festa del Cioccolato di Choco Amore.

(fonte Facebook.it)

Matera “Capitale” del Cioccolato

 Dal  25 al 28 Febbraio 2017 la splendida città di Matera  diventerà la città del cioccolato oltre ad essere la famosissima città dei sassi. Ritornerà infatti la seconda edizione della Festa del Cioccolato. Il Tour dei Maestri Cioccolatieri si fermerà in quella che nel 2019 sarà la Capitale della Cultura per far assaporare il vero cioccolato: quello artigianale!  Oltre al buon cioccolato non mancheranno eventi ed animazione per grandi e piccini. Vi aspettiamo numerosi e ricordate che l’evento è completamente gratuito. 

 

Piacenza ospita il Tour delle Feste del Cioccolato Nazionali

Da venerdì 3 a domenica 5 Marzo, i Maestri Cioccolatieri provenienti da tutti Italia del Tour delle Feste Nazionali del Cioccolato faranno tappa a Piacenza. Piazza Cavalli si trasformerà in una cioccolateria a cielo aperto dove poter gustare il miglior cioccolato artigianale. Oltre al buon cioccolato ci saranno eventi a tema e animazione per grandi e piccini. 

Napoli ospita la Festa del Cioccolato

 Da venerdì 10 a martedì 14 Febbraio 2017 il nostro tour farà tappa a Napoli. I Maestri cioccolatieri vi aspettano in Piazza Carità per farvi assaggiare tutte le loro prelibatezze. Oltre al buon cioccolato non mancheranno eventi ed animazione per grandi e piccini. Vi aspettiamo numerosi e ricordate che l’evento è completamente gratuito. Inoltre, il nostro scultore omaggerà San Valentino con una sua scultura!

 

Cava dei Tirreni ospita il tour delle Feste del Cioccolato

Corso Mazzini sarà invaso piacevolmente dal cioccolato dal 17 al 19 Febbraio. I maestri cioccolatieri si sono dati appuntamento a Cava dei Tirreni per far degustare il loro cioccolato preparato secondo le più antiche e prelibate ricette artigianali. Un evento gustoso dove, oltre a poter assaggiare ed acquistare il buon cioccolato artigianale, non mancheranno laboratori,  intrattenimento ed animazione per adulti e bambini. 

A Velletri c’è la Festa del Cioccolato

Da venerdì 3 a domenica 5 Febbraio 2017 in Piazza Cairoli a Velletri ci sarà la Festa del Cioccolato. Sarà l’occasione per gustare l’ottimo cioccolato artigianale preparato dai migliori Maestri Cioccolatieri provenienti da tutti Italia. Durante la manifestazione ci saranno eventi a tema e animazione per grandi e piccini. L’ingresso è gratuito! Vi aspettiamo per deliziarvi con il nostro buon cioccolato.

Festa del cioccolato sui Navigli Milanesi

Con piacere informiamo gli amanti del cibo preferito dagli Dei che la Festa del Cioccolato ritorna a Milano anche quest’anno dal 13 al 15 ottobre per l’edizione 2017. In Darsena sui Navigli potrete gustare e acquistare l’ottimo cioccolato artigianale, Non mancheranno degustazioni, laboratori e sculture per il weekend più dolce dell’anno.

Le proprietà del cioccolato

Lasciamoci alle spalle i bagordi delle feste appena trascorse e cominciamo a pensare seriamente a rimetterci in forma con gli alimenti giusti! Noi vi suggeriamo il nostro cioccolato artigianale così ricco di proprietà benefiche da non poter essere contemplato in tutte le diete “serie”. E le proprietà del cioccolato artigianale sono di gran lunga maggiori rispetto al cioccolato industriale proprio per la bontà delle materie prime utilizzate. Troverete sicuramente il tipo di cioccolato che più si addice alla vostra dieta tra i fondenti, al latte, ai nocciolati, ai bianchi, ai liquori e a tutti gli altri tipi che troverete nei Tour delle Feste del Cioccolato che si tengono in tutta Italia.

Fonte schema: Viversano.net

Il nostro presepe di cioccolato

Le abili mani del nostro scultore Stefano Comelli hanno realizzato un bellissimo presepe di cioccolato! Nella mangiatoia giace Gesù Bambino riscaldato dal bue e dall’asinello. Maria e Giuseppe, con la lampada nella mano destra per rischiarare la notte, adorano il bambinello. La grande stella cometa sopra di loro illumina la strada a tutti colori che giungeranno a far loro visita! Assaporate con gusto queste prossime feste e auguri a tutti quanti!

Festa del cioccolato sui Navigli Milanesi – Christmas Edition – 11/18 Dicembre

A grande richiesta il Tour delle Feste del Cioccolato fa nuovamente tappa sui Navigli Milanesi dal domenica 11 sino a domenica 18 Dicembre con l’edizione Natalizia. Una kermesse della durata di una settimana nella quale potrete gustare dell’eccellente cioccolato artigianale preparato con le migliori materie prime da Maestri Cioccolatieri provenienti da tutta Italia.

Otto giorni intensi in cui sarà possibile prenotare i laboratori (NEW), degustare il cioccolato, ammirare le sculture e immergersi in un mondo davvero molto dolce!

L’evento si svolgerà presso Alzaia Naviglio Pavese tratto tra Via Magolfa e Via Gola.

Prima tappa di Dicembre a Formia – RIMANDATA

La Festa del Cioccolato a Formia è stata rimandata a data da destinarsi. Continuate a seguirci per conoscere le nuove date di svolgimento.

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Sarà Formia la prima Piazza che ospiterà il Tour delle Feste del Cioccolato. Dal 2 al 4 Dicembre i nostri Maestri Cioccolatieri esporranno tutte le loro prelibatezze in Piazza Della Vittoria. Una tre giorni di full-immersion nel cioccolato in tutte le sue declinazioni con degustazioni, laboratori, lavorazioni artigianali e intrattenimento per grandi e piccini.

Non perdete l’occasione di gustare il vero e gustoso cioccolato artigianale.

Varese ospita la Festa del cioccolato

Dal 25 al 27 Novembre 2016 Piazza Monte Grappa si riempirà di cioccolatini prodotti dai famosi cioccolatieri facenti parte del Tour Nazionale delle Feste del Cioccolato. Non mancheranno degustazioni, laboratori, lavorazioni artigianali e intrattenimento per grandi e piccini.

Non mancate, vi aspettiamo numerosi per gustare l’eccellente cioccolato artigianale.

A Livorno torna la Festa del Cioccolato

Livorno ospita l’edizione 2016 della Festa del Cioccolato. Dal 11 al 13 Novembre 2016 in Piazza Cavour i Maestri Cioccolatieri ci ingolosiranno con tutte le loro creazioni a base di cioccolato artigianale.

La Festa del Cioccolato sarà arricchita da degustazioni, laboratori, lavorazioni artigianali e intrattenimento per grandi e piccini.

Vi aspettiamo numerosi per gustare l’eccellente cioccolato artigianale.

Festa del Cioccolato a Forlì

Il 5 e 6 Novembre 2016 in Piazza Saffi a Forlì si svolgerà la Festa del Cioccolato. Una due giorni con tanto gustosissimo cioccolato preparato dai Maestri Cioccolatieri in modo artigianale vi aspetta per essere gustato in tutta la sua prelibatezza. Non mancheranno laboratori e intrattenimento per grandi e piccini. Non perdete l’occasione di gustare dell’ottimo cioccolato!

Il cioccolato ringiovanisce la mente

Il cioccolato migliora la memoria. La ricerca su Nature Neuroscience: “Ringiovanisce la mente di 30 anni” 

La ricetta segreta per ringiovanire la mente potrebbe far gola a molti. Secondo un nuovo studio, l’ingrediente fondamentale dell’elisir di giovinezza è il cioccolato, che avrebbe il potere di rallentare il processo di perdita della memoria nelle persone anziane. “I flavonoidi, gli antiossidanti contenuti nei chicchi di cacao, possono far tornare la memoria di una persona di 60 anni a quella di un trentenne o di un quarantenne”, spiegano gli studiosi della Columbia University. “Il 40% della popolazione dai 65 anni in su sperimenta episodi di perdita di memoria collegati all’età – dicono i ricercatori – il processo inizia da adulti e diventa sempre più pronunciato a mano a mano che si invecchia”.

Vuoti di memoria, ricordi che si disperdono nei meandri della mente, dettagli che si dimenticano. E se il cioccolato potesse aiutarci nel rincorrere i ricordi che non si lasciano afferrare? La ricerca, pubblicata sulla rivista “Nature Neuroscience” ha coinvolto 37 volontari di età comprese tra i 50 e i 69 anni. I partecipanti sono stati divisi in due gruppi: il primo è stato invitato a bere ogni giorno una bevanda ad alto contenuto di flavonoidi, mentre i volontari dell’altro gruppo ne hanno presa solo una piccola dose ogni giorno. Il periodo di osservazione è durato tre mesi: l’esperimento ha messo in evidenza che coloro che avevano assunto più cioccolato facevano dei collegamenti mentali più facilmente e più velocemente rispetto agli altri.

“Se un volontario mostrava di avere la memoria tipica di un sessantenne all’inizio della ricerca, dopo tre mesi di assunzione di cioccolato secondo le dosi previste, la sua memoria sembrava essere ringiovanita di almeno 30 anni”, spiega il Dr Scott A Small, autore dello studio. Grazie all’esperimento, i ricercatori hanno anche notato che nei soggetti che avevano mangiato più cioccolato c’era un maggiore afflusso di sangue nella zona del “giro dentato” dell’ippocampo, dove si rigenerano le cellule del cervello e si formano nuovi ricordi. Il processo di perdita di memoria, insomma, inizierebbe proprio in questa regione, “ma – dicono gli studiosi – con una dieta specifica si può rallentare”.

Se la ricerca ci ha convinti, meglio resistere, però, all’impulso di correre al supermercato per comprare pacchi di snack e barrette. “Il nostro studio non vuole dimostrare che bisogna mangiare più cioccolato – spiegano i ricercatori – quella che abbiamo somministrato ai volontari era una bevanda appositamente studiata”. A migliorare la memoria ci pensano i flavonoidi, contenuti nei chicchi di cacao, che, però, il più delle volte si perdono durante la preparazione del prodotto. Prima di acquistare, insomma, meglio leggere le informazioni sulle confezioni: più la concentrazione di cacao è alta, più farà bene alla nostra salute.

È importante sapere che possiamo agire sulla perdita dei ricordi modificando la nostra dieta. Come dice il Dr Ashok Jansari, neuropsicologo del Goldsmiths College: “Ecco qual è stato il grande contributo dello studio: i ricercatori hanno isolato e individuato una particolare area del cervello che si indebolisce quando iniziamo ad invecchiare e hanno dimostrato che un intervento non farmacologico può migliorare l’apprendimento di nuove informazioni”.

Fonte: Huffington post

 

Cioccolato story

I primi a scoprirlo furono i Maya, che lo consideravano il cibo degli dei e lo bevevano in tazze, diluito con acqua e aggiunta di spezie, ma appena gli spagnoli guidati dal loro condottiero Hernán Cortés sbarcarono sulle coste orientali del Messico, lo portarono in Europa. In Italia il primo luogo in cui giunse fu la Sicilia, ai tempi protettorato spagnolo e da lì ben presto si diffuse nel resto della penisola italiana. Stiamo parlando del cioccolato o theobroma, cibo degli dei, di cui gli Aztechi andavano ghiotti. “Una tazza di questa preziosa bevanda consente ad un uomo di sopportare un’intera giornata, senza prendere altri cibi” così scriveva Hernán Cortés nel 1549 in una lettera indirizzata all’imperatore Carlo V raccontando le proprietà energetiche del cioccolato, cibo-bevanda e conforto per il cervello e lo stomaco. Ebbene sì: il cioccolato fa bene alla salute! Ha un bassissimo livello di colesterolo e contiene lipidi di origine vegetale, flavonoidi e antiossidanti che esplicherebbero effetti benefici all’apparato cardio-vascolare, senza parlare poi delle sostanze psicoattive che riducono gli stati di ansia e di depressione.

Conoscerlo

Come si riconosce un buon cioccolato? Il cioccolato non è tutto uguale, le differenze sono di ricetta ma anche di materia prima: occorre fare una selezione dei Cru, i vari tipi di piante di cacao che, cresciute in luoghi diversi presentano caratteri diversi.Il cioccolato non è tutto uguale, le differenze sono di ricetta ma anche di materia prima: occorre fare una selezione dei vari tipi di cacao, che presentano caratteristiche diverse a seconda del luogo di provenienza.

Il cacao del Madagascar possiede una forte acidità e sentori di frutti rossi, per questo può legarsi con ingredienti per così dire fruttati. Dal Venezuela provengono invece fave di cacao dal gusto più morbido e aromatico, che possono facilmente accompagnare la nocciola e le creme. In Ecuador troviamo l’Arriba, dai sentori floreali e note citriche bilanciate, mentre se ci spostiamo in Africa e in particolare in Ghana il cioccolato presenta un gusto robusto e più amaro e a Sao Tomè, in Congo, al naso è più tostato, con note organolettiche che vanno dall’erbaceo alla liquirizia. Nel territorio di Santo Domingo il cacao ritorna a possedere sentori quali la liquirizia e i frutti di bosco, mentre nel mar dei Caraibi sull’isola di Trinidad si presenta più profumato, corposo e con sentori di castagna.

Il cioccolato proviene da tre importanti varietà di cacao, come il Criollo, più raro e pregiato, aromatico ed elegante, il Forastero, che costituisce l’85% della produzione mondiale, con un sapore più marcato e persistente, e il Trinitario, ottenuto dall’incrocio dei due tipi poc’anzi descritti e presenta il carattere aromatico del Criollo e la buona resa produttiva del Forastero, ma è un cacao lievemente piccante.

In commercio

Il cioccolato si classifica in base alla percentuale di cacao: al latte (minimo 25%) o mi-doux (38%),  surfin (50%), extra-bitter (60%) o amarissimo (70%). E deve possedere determinate caratteristiche per essere ritenuto un prodotto di qualità. Il cioccolato bianco contiene invece il 30% burro di cacao. Sono da evitare i prodotti con più del 50% di zucchero e con farina o fecola tra gli ingredienti. Inoltre, il cioccolato può contenere lecitina di soia e aroma di vaniglia.

Sceglierlo

All’aspetto si deve presentare liscio, brillante, privo di cavità, compatto, mentre al naso deve regalare profumi gradevoli e un bouquet aromatico che racconti tutti gli ingredienti presenti.

Da evitare i prodotti che presentano un velo bianco sulla superficie, questa patina chiamata “fioretta” è causata dal burro di cacao in affioramento, responsabile di una alterazione del gusto. Altro difetto è la comparsa di piccoli cristalli di zucchero sulla tavoletta che indicherebbero una cattiva conservazione dell’alimento dovuto a sbalzi di temperatura. Quando si spezza non deve sbriciolarsi, ma avere una frattura precisa e netta, accompagnata da uno schiocco secco, che indica la compattezza del prodotto e la sua omogeneità.

Gli odori devono essere fini e leggeri nelle tavolette di cioccolato al latte, più persistenti e forti in quelle fondenti.

Gustarlo

Il cioccolato non va masticato, ma sciolto in bocca tra lingua e palato, deve essere morbido e vellutato, non granuloso o farinoso, deve fondersi sulla lingua senza impastarsi, e far percepire le caratteristiche delle varietà e provenienze di cacao utilizzate. Assolutamente da evitare i prodotti che lasciano un retrogusto acido o troppo grasso.

Fonte Gambero Rosso